Kürbisflammkuchen
Für den Teig: 10 g Hefe, etwas Zucker, 250g Mehl, 2 EL Öl, Salz -> oder in meinem Fall die fertige gekühlte Variante aus dem Supermarkt ;-)
Für den Belag: 200 g Butternuss-Kürbis (ich mag den einfach am Liebsten!) 3 kleine Zwiebeln, Sauerrahm 10 %, ein Zweig Rosmarin, grobes Meersalz und Pfeffer
Den Kürbis schälen, entkernen und in Streifen schneiden, ich benutze den Hobel. Die Zwiebeln auch in Scheiben schneiden
Auf den Teig den Sauerrahm, Kürbis und Zwiebeln im Wechsel bis der Boden bedeckt ist. Mit dem Salz und Pfeffer sowie dem Rosmarin würzen. Im vorheizten Backofen bei 200 Grad für 10 Minuten in den Backofen - Guten Appetit!
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